Une cuisine créole généreuse, au rythme de la pêche et du marché. Carte indicative — susceptible d'évoluer selon les arrivages.
Les saveurs de l'île pour ouvrir l'appétit.
Beignets créoles croustillants, sauce chien maison.
Petits poissons frits, citron vert et piment.
Poisson mariné au citron vert, oignon rouge, coriandre.
Le classique antillais, relevé comme il se doit.
Le retour de pêche, grillé minute face à la baie.
Selon l'arrivage — vivaneau, daurade ou marlin.
Grillé, sauce vierge créole et légumes pays.
Poulpe mijoté à la créole, riz et haricots rouges.
Crevettes marinées, flambées au vieux rhum.
Les recettes de toujours, mijotées avec le cœur.
Mijoté longuement aux épices colombo, riz créole.
Mariné et rôti, sauce créole, gratin ou riz.
Version volaille du grand classique antillais.
Mijoté traditionnel, accompagnement pays.
Pour les petites faims et les grandes envies.
Pain brioché, steak snacké, sauce créole, frites maison.
Poisson pané minute, tartare d'agrumes.
Poisson fumé, avocat, mangue, vinaigrette passion.
À partager, à l'apéro les pieds dans le sable.
La note sucrée pour finir en beauté.
Onctueux à la noix de coco, coulis fruits de la passion.
Le dessert des îles, cœur coco fondant.
Flambé au vieux rhum, glace vanille.
Assortiment de mignardises antillaises.
L'apéro au coucher du soleil, la spécialité de la maison.
Rhum blanc agricole, citron vert, sucre de canne.
Rhum, jus de fruits frais, épices des îles.
Rhum, citron vert, fruit de la passion.
Nos AOC Martinique à déguster.
Réservez votre table face à la baie, ou appelez-nous directement.